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Vesuvio Lacryma Christi D.O.C
Vitigno: Piedirosso, Aglianico
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Lacryma Christi Rosso D.O.C.
Vesuvio Lacryma Christi D.O.C
Vitigno: Piedirosso, Aglianico
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Tipologia: Vesuvio Lacryma Christi D.O.C
Vitigno: Piedirosso, Aglianico
Zona di produzione: Agro vesuviano
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 80 quintali
Epoca di vendemmia: ultima settimana di Ottobre
Raccolta manuale
Vinificazione
Tecnica fermentativa: macerazione più o meno lunga
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 24 – 26° C
Durata: due settimane
Affinamento: in acciaio e bottiglia
Grado alcolico: 12,5% (orientativo)
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